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Rapport publié sur l'évaluation de l'efficacité des systèmes aquacoles multi-bassins pour surmonter les problèmes de circulation de l'eau et d'utilisation spatiale ; les bassins octogonaux présentent des avantages considérables en termes d'efficacité.
1. Résumé
Dans les systèmes d'aquaculture modernes en installations et en recirculation (RAS), le bassin d'élevage constitue l'unité de production principale. Sa configuration géométrique détermine directement l'utilisation de l' espace , les caractéristiques hydrodynamiques de l'écoulement de l'eau, l'efficacité d'auto-nettoyage du système , ainsi que les taux de conversion alimentaire et le rendement final. Actuellement, les configurations de bassins RAS les plus courantes comprennent les bassins circulaires, octogonaux, en forme de D, à fond rond et à angles droits, et les bassins de type « raceway », qui présentent toutes des performances aquacoles significativement différentes de celles des bassins traditionnels en terre. Nous publions aujourd'hui le *Rapport d'évaluation comparative de l'hydrodynamique et de l'efficacité de production des bassins d'aquaculture modernes*. Basée sur des données issues d'essais aquacoles réels, cette étude examine systématiquement cinq indicateurs clés de performance : le taux de croissance pondérale, l'indice de conversion alimentaire (ICA), le taux de survie, le rendement annuel et la rentabilité . Elle compare ainsi de manière exhaustive les performances de six types de bassins et fournit aux professionnels du secteur une base scientifique pour choisir le modèle le plus adapté.
2. Aperçu des six types de bassins d'aquaculture
Figure 1 : Aperçu des schémas de différents types de bassins d'aquaculture
Tableau 1 : Description détaillée des différents types de bassins d'aquaculture
types d'étangs | Forme | Débit d'eau | Mécanisme de drainage | Application principale |
Circulaire | Rond | Rotation tangentielle | Centre inférieur | RAS par défaut, crevettes/poissons |
Octogonal | octogonal | Rotation tangentielle | Centre inférieur | aménagements intérieurs compacts |
Extrémité D | Extrémités semi-arrondies + droites | Rotatif + flux piston | Drain central et d'extrémité | exploitations agricoles de taille moyenne à grande |
Carré arrondi | Fond carré et conique | Rotatif | Centre inférieur | Construction modulaire par lots |
Voie de course | Rectangulaire (L:l 5-10:1) | Prise unidirectionnelle | Sortie terminale | Système à flux continu/semi-RAS |
Étang traditionnel | naturel irrégulier | Flux non directionnel | Aucun drain actif | Faible densité extensive |
3. Comparaison des performances agricoles
Nous avons comparé cinq aspects de la performance d'élevage : le taux de croissance pondérale, l'indice de conversion alimentaire (ICA), le taux de survie, l'évaluation globale de la performance, ainsi que le rendement annuel et les bénéfices économiques. Le cycle d'élevage des crevettes étant plus court que celui des poissons, et un cycle complet de 90 jours correspondant à un cycle d'élevage complet, nous avons utilisé un cycle de 90 jours comme exemple pour le taux de croissance pondérale.
3.1 Taux de prise de poids
Le taux de prise de poids est un indicateur clé de la performance en aquaculture. Lors d'un essai de 90 jours d'élevage de crevettes, des différences significatives de prise de poids ont été observées selon le type d'étang.
Figure 2 : Comparaison des taux de prise de poids chez les crevettes dans différents types d'étangs (essai de 90 jours)
Tableau 2 : Tendances de croissance et classements par type de piscine
types d'étangs | Gain de poids moyen (g) | SGR (%/jour) | Gain quotidien (g/jour) | Classement |
Circulaire | 28,5 | 4.2 | 0,32 | 1 |
Octogonal | 26.8 | 4.0 | 0,30 | 2 |
Extrémité D | 25.2 | 3.8 | 0,28 | 3 |
Carré arrondi | 24.0 | 3.6 | 0,27 | 4 |
Voie de course | 20,5 | 3.2 | 0,23 | 5 |
Étang traditionnel | 16.8 | 2.8 | 0,19 | 6 |
L'étang circulaire s'est classé premier avec un gain de poids quotidien moyen de 28,5 g et un taux de croissance spécifique (TCS) de 4,2 % par jour, soit 70 % de plus que les étangs en terre traditionnels. Ceci est principalement dû à l'environnement aquatique optimal créé par le flux d'eau uniforme et rotatif dans l'étang circulaire et à l'élimination très efficace des aliments non consommés et des excréments.
3.2 Taux de conversion alimentaire (FCR)
L'alimentation représente 50 à 60 % des coûts totaux de l'aquaculture, et l'indice de conversion alimentaire (ICA) détermine directement sa rentabilité. L'ICA varie considérablement selon le type d'étang.
Figure 3 : Comparaison des indices de conversion alimentaire pour les crevettes et les poissons dans différents types d'étangs
Tableau 3 : Comparaison des indices de conversion alimentaire et des taux de gaspillage alimentaire pour les crevettes et les poissons dans différents types d'étangs
types d'étangs | FCR de crevettes | Indice de conversion alimentaire du poisson | Taux de déchets alimentaires | Différence par rapport au FCR de la piscine circulaire |
Circulaire | 1,15 | 1.10 | < 5% | — |
Octogonal | 1.22 | 1.18 | 5%-8% | +6% |
Extrémité D | 1.30 | 1,25 | 8%-12% | +13% |
Carré arrondi | 1,38 | 1,32 | 10 % à 15 % | +20% |
Voie de course | 1,55 | 1,48 | 15 % à 22 % | +35% |
Étang traditionnel | 1,80 | 1,70 | 25 % à 35 % | +57% |
L'indice de conversion alimentaire (ICA) des crevettes élevées en bassins circulaires n'est que de 1,15, soit une réduction de 36 % par rapport aux 1,80 enregistrés dans les bassins traditionnels en terre. Sur la base d'un coût d'alimentation de 1,20 $US par kilogramme d'aliment pour crevettes, les bassins circulaires permettent d'économiser 770 $US sur les coûts d'alimentation pour chaque tranche de 1 000 kg de crevettes produites.
3.3 Taux de survie
Figure 4 : Comparaison des taux de survie des crevettes et des poissons dans différents types d'étangs
Tableau 4 : Comparaison des taux de survie et des causes de mortalité chez les crevettes et les poissons selon les différents types d'étangs
Type de piscine | Taux de survie des crevettes | taux de survie des poissons | Principales causes de décès | par rapport à l'espace circulaire |
Circulaire | 92% | 95% | En mettant l'accent sur la sélection naturelle | — |
Octogonal | 89% | 92% | Une petite quantité de saleté s'est accumulée dans des zones difficiles d'accès. | -3% |
Extrémité D | 87% | 90% | Stress dans les zones d'inversion de courant | -5% |
Carré arrondi | 84% | 88% | Sédiments dans les coins | -8% |
Voie de course | 78% | 82% | Gradient de qualité de l'eau + sédiments de fond | -14% |
Étang traditionnel | 68% | 72% | Maladies + qualité de l'eau + prédateurs | -24% |
Le taux de survie des crevettes dans les bassins circulaires atteint 92 %, soit 24 points de pourcentage de plus que les 68 % enregistrés dans les bassins traditionnels en terre. Ce taux élevé s'explique principalement par : une forte capacité d'auto-nettoyage, sans zones mortes où s'accumulent les débris ; une qualité d'eau uniforme et stable, réduisant le stress ; et un environnement clos, limitant les risques de maladies.
3.4 Évaluation complète des performances en six dimensions.
Figure 5 : Comparaison des performances globales de six types de radars de type piscine
Une évaluation complète a été réalisée selon six dimensions : autonettoyage, uniformité du débit d'eau, utilisation de l'espace, densité de stockage, facilité de récolte et coûts de construction.
Tableau 5 : Comparaison détaillée de six types d'étangs
Type de piscine | Autonettoyant | Débit d'eau uniforme | Utilisation de l'espace | Densité de peuplement | Récoltez les fruits | coûts de construction | Score global |
Circulaire | 9,5 | 9,5 | 6.0 | 9.0 | 8.0 | 7.0 | 8.2 |
Octogonal | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.0 | 7,5 | 8.3 |
Extrémité D | 8.0 | 8.0 | 7,5 | 8.0 | 7,5 | 7.0 | 7.7 |
Carré arrondi | 7.0 | 7.0 | 9.0 | 7.0 | 7,5 | 8.0 | 7.6 |
Voie de course | 5.0 | 5.5 | 9.0 | 5.5 | 8.0 | 6.0 | 6.5 |
Étang traditionnel | 2.0 | 2.0 | 7.0 | 3.0 | 5.0 | 9.0 | 4.7 |
Le bassin octogonal a obtenu un score légèrement supérieur au bassin circulaire, avec une note globale de 8,3 contre 8,2, son principal avantage résidant dans une meilleure utilisation de l'espace. Cependant, le bassin circulaire demeure le choix optimal en termes d'autonettoyage et d'homogénéité du flux d'eau. Pour l'aquaculture en système RAS à haute densité, le bassin circulaire reste l'option privilégiée ; pour les projets disposant d'un espace limité, le bassin octogonal constitue la meilleure alternative.
3.5 Production annuelle et avantages économiques
Figure 6 : Comparaison de la production annuelle et du bénéfice net selon différents types d'étangs (RAS pour crevettes)
Tableau 6 : Production annuelle, lots de production, bénéfice net et période de récupération pour différents types de pools
Type de piscine | Rendement annuel (kg/m²) | Cycles/Année | Bénéfice net ($/m²/an) | Délai de récupération |
Circulaire | 80-90 | 3-3,5 | 15-18 $ | 2-3 ans |
Octogonal | 72-82 | 3-3,5 | 13-16 $ | 2,5 à 3,5 ans |
Extrémité D | 65-75 | 2,5-3 | 11-14 $ | 3-4 ans |
Carré arrondi | 58-68 | 2,5-3 | 10-12 $ | 3-4 ans |
Voie de course | 40-50 | 2-2,5 | 6-8 $ | 4-5 ans |
Étang traditionnel | 15-25 | 1,5-2 | 2-3 $ | 1 à 2 ans |
Les bassins circulaires peuvent générer un bénéfice net annuel de 15 à 18 dollars américains par mètre carré, soit 6 à 10 fois plus que les bassins traditionnels en terre. Bien que l'investissement initial soit plus élevé, il peut être amorti en 2 à 3 ans, et les bassins circulaires continuent ensuite de générer des profits substantiels.
4. Recommandations pour le choix des bassins d'aquaculture
Enfin, en ce qui concerne le choix du type de bassin pour différents scénarios, nous formulons les recommandations suivantes :
Tableau 7 : Sélection des types de piscines pour différents scénarios
Scénarios d'application | Types de piscines recommandés | Raison |
Systèmes d'élevage de crevettes à haute densité | Circulaire | Autonettoyage optimal, élimination des déchets maximale, FCR le plus bas |
Agencement intérieur compact | Octogonal | Bords droits pour fixation murale, performance quasi circulaire |
Systèmes d'élevage de poissons à haute densité | Circulaire | Débit uniforme, excellente distribution d'oxygène dissous |
Semi-RAS de densité moyenne | Extrémité en D ou canal de circulation | Rentable pour les densités moyennes |
Rénovation à grande échelle et à faible coût | Voie de course | Structure simple, s'adapte aux réservoirs en béton existants |
Démarrage pilote / à petite échelle | Carré arrondi | Modulaire, facile à étendre, construction pratique |
Faible densité extensive | Étang traditionnel | Investissement minimal, gestion simplifiée |
5. Foire aux questions (FAQ)
Q1: Que choisir : un bassin circulaire ou un bassin octogonal ?
A: Si l'espace le permet, un bassin circulaire est à privilégier : il offre une autonettoyage et un débit d'eau optimaux. Dans le cas d'une configuration compacte requise dans un bâtiment industriel, un bassin octogonal est la meilleure solution : ses parois droites facilitent son installation contre les murs et l'assemblage des panneaux, et ses performances globales ne sont inférieures que de 5 à 10 % à celles d'un bassin circulaire.
Q2: Pourquoi les bassins d'élevage en circuit fermé ne conviennent-ils pas à l'élevage de crevettes à haute densité ?
A: La conception à flux unidirectionnel des bassins de type « raceway » engendre un gradient de qualité de l'eau (différences de concentrations en oxygène dissous et en azote ammoniacal) entre l'entrée et la sortie. De plus, le flux d'eau présente de nombreuses zones mortes et les débris ont tendance à s'accumuler au fond du bassin. Les crevettes étant très sensibles à la qualité du substrat, l'accumulation de débris peut entraîner sa dégradation et des épidémies. Les bassins de type « raceway » sont mieux adaptés à la pisciculture, notamment dans les systèmes d'aquaculture semi-recirculants à densité moyenne.
Q3: Est-il possible de convertir des étangs en terre traditionnels en étangs circulaires pour systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS) ?
A: Les étangs en terre ne peuvent pas être directement convertis en étangs circulaires RAS, mais les options suivantes sont disponibles : (1) Construire une serre au-dessus de l'étang en terre et y construire un nouveau groupe d'étangs circulaires RAS ; (2) Utiliser l'étang en terre comme étang de stockage ou étang de traitement écologique en conjonction avec le système RAS nouvellement construit.
Q4: Faut-il utiliser des panneaux en polypropylène ou en fibre de verre pour les bassins d'élevage ?
A: Les panneaux en polypropylène (PP) sont moins coûteux, faciles à mettre en œuvre et à souder, ce qui les rend adaptés à la plupart des projets RAS, avec une durée de vie de 15 à 20 ans. La fibre de verre offre une résistance supérieure et une meilleure résistance au vieillissement, la rendant idéale pour une utilisation intensive et prolongée ou pour des applications extérieures. Privilégiez la fibre de verre si votre budget le permet ; optez pour les panneaux en PP si le rapport qualité-prix est votre priorité.
6. Conclusion
Les résultats d'élevage varient considérablement selon le type de bassin. Les bassins circulaires offrent les meilleurs résultats pour des indicateurs clés tels que le gain de poids, l'indice de conversion alimentaire, le taux de survie et la rentabilité, ce qui en fait le choix privilégié pour l'élevage en RAS à haute densité. Les bassins octogonaux sont optimaux pour les installations intérieures grâce à une utilisation plus efficace de l'espace. Les bassins en forme de piste restent avantageux en termes de coûts pour les élevages à densité moyenne. Choisir le type de bassin approprié est la première étape vers la réussite d'un projet RAS et un facteur déterminant pour le retour sur investissement.
Si vous envisagez de créer une installation aquacole ou si vous avez besoin de conseils professionnels sur le choix de la configuration de vos bassins, n'hésitez pas à nous contacter pour une solution sur mesure adaptée à vos besoins spécifiques.
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