I. Résumé

En octobre 2026, Wolize a officiellement lancé une solution intégrée RAS (Système d'Aquaculture en Recirculation) de nouvelle génération destinée aux entreprises aquacoles spécialisées dans les espèces benthiques telles que les concombres de mer, les ormeaux, les oursins, les coquilles Saint-Jacques, les crabes et les flets. Cette solution utilise un procédé de traitement de l'eau en quatre étapes comprenant la filtration physique, la purification biologique, la stérilisation et la désinfection, ainsi qu'un contrôle environnemental intelligent, portant le taux de recyclage des effluents aquacoles à plus de 95 % . En s'attaquant à la source aux problèmes récurrents auxquels sont confrontées les espèces benthiques – tels que la dégradation des fonds marins, les niveaux excessifs d'azote ammoniacal et les fréquentes épidémies – elle permet aux installations aquacoles industrielles d'assurer une production continue, stable et traçable tout au long de l'année.

Figure 1 : Diagramme de flux du procédé du système d'aquaculture en recirculation Wolize RAS pour les produits aquatiques benthiques (taux de recirculation de l'eau ≥ 95 %)

II. Pourquoi l’aquaculture en recirculation RAS est-elle essentielle pour les espèces aquatiques benthiques ?

1. Accumulation de sédiments : le principal risque en aquaculture benthique

Les espèces aquatiques benthiques, telles que les concombres de mer, les ormeaux, les oursins, les palourdes et les crabes, passent de longues périodes au fond des étangs, où elles se déplacent et se nourrissent. Les restes de nourriture, les excréments et les individus morts s'accumulent et se décomposent sur le fond, produisant des substances toxiques comme le sulfure d'hydrogène, l'azote ammoniacal et les nitrites. Lorsque les sédiments du fond se dégradent, les organismes benthiques sont les premiers touchés, présentant des symptômes tels que gonflement, érosion cutanée, perte d'appétit et même une mortalité massive. Les étangs traditionnels en terre et les bassins extérieurs en béton ne peuvent compter que sur un drainage et un renouvellement d'eau à grande échelle pour diluer la pollution ; or, ces méthodes consomment d'énormes quantités d'eau et sont tributaires des conditions météorologiques, des saisons et de la qualité de l'eau, ce qui entraîne d'importantes fluctuations de rendement et de qualité.

2. La double pression de la pénurie d'eau et de la prévention et du contrôle des maladies

Les sources d'eau côtières adaptées à l'aquaculture se raréfient, tandis que les normes de rejet environnemental se durcissent, rendant le rejet direct des effluents non durable. Parallèlement, la maîtrise des pathogènes, parasites et algues présents dans les sources d'eau externes est complexe, entraînant de fréquentes contaminations croisées. Pour des espèces comme l'ormeau et le concombre de mer, à cycle de croissance long et à forte valeur ajoutée, une seule épidémie peut engendrer des pertes supérieures au bénéfice annuel. Grâce à la circulation de l'eau en circuit fermé et à la gestion en temps réel de la qualité de l'eau, les systèmes RAS garantissent aux aquaculteurs une maîtrise totale de l'environnement aquatique.

III. Les cinq principaux avantages de l'aquaculture en recirculation RAS pour les espèces aquatiques benthiques

1. Taux de recyclage des effluents supérieur à 95 %, avec des économies d'eau supérieures à 90 %

Le système assure la recirculation et le traitement de l'eau d'aquaculture tout au long du processus ; en fonctionnement normal, le taux de renouvellement d'eau quotidien est maintenu entre 5 et 10 %. Comparé aux modèles d'aquaculture traditionnels, ce système permet de réaliser des économies d'eau de plus de 90 %, de réduire considérablement les rejets d'effluents et de respecter facilement les réglementations environnementales.

Figure 2 : Taux de recyclage de l'eau pour les systèmes d'aquaculture en recirculation Wolize RAS (≥95 %) avec un apport quotidien d'eau d'appoint de seulement 5 à 10 %

2. Gestion intégrée des déchets solides et des sédiments de fond

Afin de répondre aux besoins des espèces benthiques vivant sur le fond, le système intègre des structures centrales de décharge et de collecte des boues à la base des bassins d'élevage. Celles-ci fonctionnent de concert avec des unités de microfiltration à tambour (précision de filtration : 60 à 100 µm) et des séparateurs cycloniques pour éliminer rapidement les aliments non consommés et les déjections, interrompant ainsi la décomposition des sédiments de fond à la source. Cet aspect crucial de l'aquaculture benthique, souvent négligé dans les systèmes d'aquaculture en recirculation conventionnels, est pourtant déterminant pour leur succès.

3. Paramètres de qualité de l'eau précis et contrôlables

Les filtres biologiques (à lit mobile/à lit fluidisé) transforment en continu l'azote ammoniacal en nitrate faiblement toxique. Associé à des écumeurs de protéines et à des unités de désinfection UV et à l'ozone, ce système stabilise l'oxygène dissous à 6 mg/L ou plus, maintient l'azote ammoniacal en dessous de 0,5 mg/L et les nitrites en dessous de 0,1 mg/L, créant ainsi un milieu aquatique stable pour les espèces benthiques, proche de leur habitat naturel.

4. Température constante tout au long de l'année, production continue

Les pompes à chaleur et les refroidisseurs, associés à un système de contrôle environnemental intelligent, régulent précisément les températures en fonction des conditions optimales pour chaque espèce : ceci permet l’hivernage des concombres de mer, la croissance contrôlée des ormeaux et l’élevage par étapes en écloserie. En s’affranchissant des contraintes saisonnières, les cycles de croissance peuvent être raccourcis de 15 à 30 %, assurant ainsi un approvisionnement équilibré du marché tout au long de l’année et des ventes hors saison.

5. Risque de maladie maîtrisable et qualité traçable

Le système d'eau en circuit fermé empêche toute contamination par des agents pathogènes externes, tandis que la désinfection UV/ozone remplace l'utilisation massive de produits pharmaceutiques. Les produits sont exempts de résidus médicamenteux et d'une qualité constante, ce qui facilite la certification biologique et l'enregistrement à l'exportation, et permet la livraison directe aux supermarchés haut de gamme, aux établissements de restauration et aux acheteurs étrangers.

IV. Comparaison des paramètres techniques entre l'aquaculture traditionnelle et les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS)

Figure 3 : Comparaison des principaux paramètres de qualité et de renouvellement de l'eau entre l'aquaculture conventionnelle et les systèmes d'aquaculture en recirculation Wolize RAS

Tableau 1 : Comparaison détaillée des principaux paramètres de qualité et de renouvellement de l’eau entre l’aquaculture conventionnelle et les systèmes d’aquaculture en recirculation Wolize RAS

Remarque : Les valeurs ci-dessus sont des valeurs de référence générales pour l’industrie ; les spécifications réelles peuvent varier en fonction du type de produit, de sa densité et de la configuration du procédé. Veuillez vous référer aux paramètres de conception du projet.

V. Foire aux questions (FAQ)

Q1: Pour quelles espèces aquatiques démersales le système d'aquaculture en recirculation RAS est-il adapté ?

A: Les principales applications actuelles concernent les concombres de mer (notamment les concombres de mer épineux), les ormeaux, les oursins, les coquilles Saint-Jacques, les palourdes et autres coquillages, ainsi que les crabes, les poissons plats (limandes, turbots) et les homards – toutes des espèces benthiques ou subbenthiques. Comme les besoins en substrat, en luminosité et en courant varient selon les espèces, Wolize conçoit des bassins et des systèmes de collecte des déchets sur mesure.

Q2: Quel est le principal défi en matière de qualité de l'eau pour l'élevage d'espèces benthiques ?

A: Il s'agit de la décomposition du substrat causée par l'accumulation de déchets solides. Les systèmes d'aquaculture en recirculation classiques ne traitent que l'eau, et non le substrat. Notre solution garantit une eau de qualité et un substrat sain grâce à la collecte des déchets de substrat au fond du bassin, leur évacuation rapide par des unités de microfiltration et des filtres biologiques à faible charge.

Q3: Les coûts d'exploitation des systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS) sont-ils élevés ?

A: La consommation d'électricité représente le principal coût d'exploitation du système. Grâce à l'utilisation de pompes à variateur de fréquence (VFD), à la régulation de la température par pompe à chaleur et à des stratégies de contrôle intelligentes, les coûts d'exploitation globaux continuent de diminuer ; par ailleurs, les gains réalisés en termes d'économies d'eau et de surface, d'amélioration des taux de survie et de mise sur le marché échelonnée permettent généralement d'amortir l'investissement de conversion en 2 à 4 ans (selon les calculs spécifiques à chaque projet).

Q4: Les fermes aquacoles existantes, construites en étangs de terre ou de béton, peuvent-elles être converties en systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS) ?

A: Oui. La plupart des projets adoptent un modèle de modernisation consistant à « conserver les bassins d'élevage existants tout en ajoutant une station de traitement des eaux », mis en œuvre par phases tout en maintenant la production, minimisant ainsi les perturbations des opérations normales.

Q5: Une assistance technique est-elle fournie après la livraison du matériel ?

A: Wolize propose un service complet couvrant les tests de qualité de l'eau, la conception des procédés, la sélection des équipements, l'installation et la mise en service, ainsi que la formation technique en aquaculture et la maintenance après-vente, afin d'aider les clients à traverser sans encombre la période d'essai.

VI. De la conception à la mise en service et à l'exploitation : le service tout-en-un de Wolize

Évaluation des besoins et étude du site → Conception du procédé et sélection des équipements → Installation, mise en service et essais → Formation en aquaculture et assistance après-vente à long terme. Qu'il s'agisse de la construction d'une nouvelle installation aquacole en circuit fermé ou de la modernisation d'étangs existants, les équipes d'ingénierie et techniques de Wolize vous accompagnent tout au long du processus, en vérifiant l'efficacité du système grâce à des données quantifiables (taux de survie, indice de conversion alimentaire, rendement par unité de surface).

Vous souhaitez savoir quelle solution d'aquaculture en recirculation (RAS) est la mieux adaptée à votre site ? Contactez Wolize pour une évaluation gratuite et un devis personnalisé. Spécialisée dans la recherche, le développement et la fourniture de systèmes RAS pour l'aquaculture benthique, Wolize vous aide à atteindre une production continue, écologique et efficace tout au long de l'année.

Figure 4 : Atelier sur les organismes benthiques