I. Resumen

En octubre de 2026, Wolize lanzó oficialmente una solución integrada RAS (Sistema de Acuicultura de Recirculación) de nueva generación para empresas acuícolas especializadas en especies bentónicas como pepinos de mar, abulones, erizos de mar, vieiras, cangrejos y lenguados. Esta solución emplea un proceso de tratamiento de agua de cuatro etapas que comprende filtración física, purificación biológica, esterilización y desinfección, y control ambiental inteligente, lo que eleva la tasa de reciclaje de efluentes acuícolas a más del 95 % . Al abordar en origen los problemas que enfrentan las especies bentónicas desde hace mucho tiempo, como el deterioro de las condiciones del lecho marino, los niveles excesivos de nitrógeno amoniacal y los brotes frecuentes de enfermedades, permite que las instalaciones acuícolas industriales logren una producción continua, estable y trazable durante todo el año.

Figura 1: Diagrama de flujo del proceso del sistema de acuicultura recirculante Wolize RAS para productos acuáticos bentónicos (tasa de recirculación de agua ≥ 95%).

II. ¿Por qué es esencial la acuicultura de recirculación RAS para las especies acuáticas bentónicas?

1. Acumulación de sedimentos: el principal riesgo en la acuicultura bentónica.

Las especies acuáticas bentónicas, como los pepinos de mar, los abulones, los erizos de mar, las almejas y los cangrejos, pasan largos periodos de tiempo en el fondo del estanque, donde se desplazan y se alimentan. Los restos de alimento, las heces y los individuos muertos tienden a acumularse y descomponerse en el fondo, produciendo sustancias tóxicas como sulfuro de hidrógeno, nitrógeno amoniacal y nitritos. Una vez que el sedimento del fondo se deteriora, los organismos bentónicos son los primeros en verse afectados, presentando síntomas como hinchazón, erosión de la piel, pérdida de apetito e incluso mortalidad masiva. Los estanques de tierra tradicionales y los depósitos de hormigón al aire libre solo pueden depender del drenaje a gran escala y la reposición de agua para diluir la contaminación; esto no solo consume grandes cantidades de agua, sino que también está condicionado por el clima, la estación y la calidad del agua, lo que provoca fluctuaciones significativas en el rendimiento y la calidad.

2. Las presiones duales de la escasez de agua y la prevención y control de enfermedades.

Las fuentes de agua costeras aptas para la acuicultura son cada vez más escasas, mientras que las normas de vertido ambiental siguen aumentando, lo que hace insostenible el vertido directo de efluentes. Al mismo tiempo, los patógenos, parásitos y algas en fuentes de agua externas son difíciles de controlar, lo que provoca una frecuente contaminación cruzada. Para especies como el abulón y el pepino de mar, que tienen ciclos de crecimiento largos y un alto valor añadido, un solo brote de enfermedad puede ocasionar pérdidas que superan las ganancias de todo el año. Mediante la circulación de agua en circuito cerrado y la gestión en línea de la calidad del agua, los sistemas RAS garantizan que el control del entorno acuático de la acuicultura permanezca firmemente en manos del acuicultor.

III. Las cinco ventajas clave de la acuicultura de recirculación RAS para especies acuáticas bentónicas

1. Tasa de reciclaje de efluentes superior al 95%, con un ahorro de agua superior al 90%.

El sistema recircula y trata el agua de acuicultura durante todo el proceso; en condiciones normales de funcionamiento, la tasa de renovación diaria del agua se puede controlar entre un 5 % y un 10 %. En comparación con los modelos de acuicultura tradicionales, esto se traduce en un ahorro de agua superior al 90 %, una reducción significativa de la descarga de efluentes y el cumplimiento de las normativas medioambientales.

Figura 2: Tasa de reciclaje de agua para sistemas de acuicultura recirculantes Wolize RAS (≥95%) con un aporte diario de agua de solo 5-10 %.

2. Gestión integral de residuos sólidos y sedimentos del fondo marino.

Para abordar los hábitos bentónicos propios de las especies bentónicas, el sistema incorpora estructuras centrales de descarga y recolección de lodos en la base de los tanques de cría. Estas estructuras funcionan en conjunto con unidades de microfiltración de tambor (precisión de filtración: 60-100 μm) y separadores ciclónicos para eliminar rápidamente el alimento no consumido y las heces, deteniendo así la descomposición de los sedimentos del fondo en su origen. Este es un aspecto crucial de la acuicultura bentónica, que suele pasarse por alto en los sistemas de acuicultura de recirculación convencionales, pero que resulta decisivo para su éxito.

3. Parámetros de calidad del agua precisos y controlables

Los filtros biológicos (de lecho móvil/lecho fluidizado) convierten continuamente el nitrógeno amoniacal en nitrato de baja toxicidad. Combinado con espumadores de proteínas, unidades de desinfección UV y de ozono, este sistema estabiliza el oxígeno disuelto a 6 mg/L o más, mantiene el nitrógeno amoniacal por debajo de 0,5 mg/L y los niveles de nitrito por debajo de 0,1 mg/L, creando así un entorno acuático estable para las especies acuáticas bentónicas que se asemeja mucho a su hábitat natural.

4. Temperatura constante durante todo el año, producción continua.

Las bombas de calor y los sistemas de refrigeración, en conjunto con un sistema inteligente de control ambiental, regulan con precisión las temperaturas según las condiciones óptimas para cada especie. Esto permite la hibernación del pepino de mar, la promoción del crecimiento del abulón mediante el control de la temperatura y la cría escalonada en criaderos. Al superar las limitaciones estacionales, los ciclos de crecimiento se pueden acortar entre un 15 % y un 30 %, lo que permite un suministro de mercado equilibrado durante todo el año y ventas fuera de las horas punta.

5. Riesgo de enfermedad controlable y calidad trazable

El sistema de agua cerrado impide la entrada de patógenos externos, mientras que la desinfección con UV/ozono sustituye el uso extensivo de productos farmacéuticos. Los productos están libres de residuos de medicamentos y presentan una calidad constante, lo que facilita la certificación de alimentos ecológicos y el registro para la exportación, y permite el suministro directo a supermercados de alta gama, establecimientos de restauración y compradores internacionales.

IV. Comparación de parámetros técnicos entre la acuicultura tradicional y los sistemas de acuicultura de recirculación RAS.

Figura 3: Comparación de los principales parámetros de calidad y recambio de agua entre la acuicultura convencional y los sistemas de acuicultura de recirculación Wolize RAS.

Tabla 1: Comparación detallada de los parámetros clave de calidad del agua y recambio de agua entre la acuicultura convencional y los sistemas de acuicultura de recirculación Wolize RAS.

Nota: Las cifras anteriores son valores de referencia generales de la industria; las especificaciones reales pueden variar según el tipo de producto, la densidad y la configuración del proceso. Consulte los parámetros de diseño del proyecto.

V. Preguntas frecuentes (FAQ)

Q1: ¿Para qué especies acuáticas demersales es adecuado el sistema de acuicultura de recirculación RAS?

A: Actualmente, las aplicaciones más comunes incluyen pepinos de mar (pepinos de mar espinosos), abulones, erizos de mar, vieiras, almejas y otros moluscos, así como cangrejos, peces planos (platija dentada, rodaballo) y langostas ; todas ellas especies bentónicas o casi bentónicas. Dado que las diferentes especies tienen necesidades distintas en cuanto a sustrato, niveles de luz y velocidad del flujo, Wolize personaliza el diseño de los estanques y las estructuras de recogida de residuos según las necesidades específicas de cada especie.

Q2: ¿Cuál es el mayor desafío en materia de calidad del agua para el cultivo de especies bentónicas?

A: Se trata de la descomposición del sustrato causada por la acumulación de residuos sólidos. Los sistemas convencionales de acuicultura de recirculación solo tratan el agua, no el sustrato. Nuestra solución logra agua de buena calidad y un sustrato saludable mediante la recolección de los residuos del sustrato en el fondo del tanque, la descarga oportuna a través de unidades de microfiltración y filtros biológicos de baja carga.

Q3: ¿Son elevados los costes operativos de los sistemas de acuicultura de recirculación RAS?

A: El consumo de electricidad constituye el principal coste operativo del sistema. Gracias a la aplicación de bombas con variador de frecuencia (VFD), el control de temperatura de la bomba de calor y las estrategias de control inteligente, los costes operativos totales siguen disminuyendo. Además, los beneficios derivados del ahorro de agua y terreno, la mejora de las tasas de supervivencia y la distribución gradual al mercado suelen cubrir la inversión de conversión en un plazo de 2 a 4 años (según los cálculos específicos de cada proyecto).

Q4: ¿Es posible convertir las granjas acuícolas existentes, construidas con estanques de tierra o concreto, en sistemas de recirculación de acuicultura (RAS)?

A: Sí. La mayoría de los proyectos adoptan un modelo de modernización que consiste en "mantener los estanques de cría existentes a la vez que se añade una planta de tratamiento de agua", implementado por fases mientras continúa la producción, minimizando así las interrupciones en las operaciones normales.

Q5: ¿Se ofrece asistencia técnica después de la entrega del equipo?

A: Wolize ofrece un servicio integral que abarca análisis de la calidad del agua, diseño de procesos, selección de equipos, instalación y puesta en marcha, así como capacitación técnica en acuicultura y mantenimiento posventa, para ayudar a los clientes a superar sin problemas el período de prueba.

VI. Del diseño a la puesta en marcha y la operación: El servicio integral de Wolize

Evaluación de necesidades y estudio del sitio → Diseño del proceso y selección de equipos → Instalación, puesta en marcha y operación de prueba → Capacitación en acuicultura y soporte posventa a largo plazo. Ya sea que se trate de la construcción de una nueva instalación de acuicultura de recirculación en fábrica o de la modernización de estanques existentes, los equipos técnicos de ingeniería y acuicultura de Wolize brindarán soporte integral durante todo el proceso, verificando la efectividad del sistema con datos cuantificables (tasa de supervivencia, índice de conversión alimenticia, rendimiento por unidad de área).

¿Le gustaría saber qué solución de recirculación acuícola (RAS) se adapta mejor a sus instalaciones? Póngase en contacto con Wolize para una evaluación gratuita de sus instalaciones y un presupuesto personalizado. Wolize se especializa en la investigación, el desarrollo y la implementación de sistemas RAS para la acuicultura bentónica, ayudando a su granja a lograr una producción continua, sostenible y eficiente durante todo el año.

Figura 4: Taller sobre organismos bentónicos