Rapport d'analyse du marché du bar en Malaisie (édition 2026)

Page de couverture

• Titre : Rapport d'analyse approfondie du marché du bar en Malaisie
• Sous-titre : Ventes locales + Marché d’exportation chinois + Guide de mise en œuvre des exportations
• Éditeur : [ Shandong Wolize Biotechnology Co. ]
• Date : 2026

Table des matières

• Aperçu du marché : Les fondements de l'industrie du bar en Malaisie
• Analyse du marché des ventes locales
• Analyse du marché des exportations vers la Chine

Partie 1 : Aperçu du marché - Fondements de l'industrie du bar en Malaisie

1.1 Positionnement industriel et échelle de production

• Statut principal : Le bar (dominé par le barramundi) est un représentant des poissons marins de grande valeur de Malaisie, représentant environ 12 % de la part de marché de l'aquaculture haut de gamme.
• Données de production : En 2023, la production de bar en aquaculture en Malaisie a atteint environ 68 000 tonnes, dont 35 % pour les ventes locales et 65 % pour l'exportation.
• Répartition des cultures : Concentrées à Johor, Penang et Sabah, elles adoptent principalement la culture en cage flottante (62 % de parts de marché) et la culture en étang (38 % de parts de marché).

1.2 Principaux avantages industriels

• Conditions naturelles : Le climat tropical permet une culture tout au long de l'année, avec un taux de conformité de la qualité de l'eau de 92 % dans le détroit de Malacca.
• Soutien politique : Éligible à un financement pouvant atteindre 1 million de dollars américains dans le cadre du « Fonds d’innovation marine » et à une exonération d’impôt sur les sociétés de 5 ans pour les entreprises orientées vers l’exportation.
• Amélioration de la chaîne industrielle : Création d’un circuit fermé « élevage d’alevins – culture – transformation – logistique de la chaîne du froid », avec des entreprises comme Yan Cheng Frozen Fish Industry à la pointe de la transformation pour l’exportation.

Partie 2 : Analyse du marché des ventes locales

2.1 Situation actuelle de l'offre et de la demande

• Caractéristiques de la demande :
  • Scénarios de consommation : Les circuits de restauration représentent 65 % (principalement des préparations à la vapeur et braisées), et les circuits de distribution représentent 35 % (principalement des produits surgelés dans les supermarchés).
  • Principaux groupes de clients : ménages à revenus moyens et élevés (revenu mensuel ≥ 8 000 MYR), restaurants de fruits de mer et hôtels.
• Modèle d'approvisionnement :
  • Marques locales : Yan Cheng Frozen Fish Industry et les entreprises de pêche affiliées à Petronas détiennent 70 % des parts de marché.
  • Niveau de prix : Le bar frais se vend au détail à 55-70 MYR le kg, tandis que les produits congelés sont proposés à 38-45 MYR le kg.

2.2 Facteurs et défis du marché

• Facteurs de croissance :
  • Sensibilisation croissante à la santé : le bar est riche en protéines (environ 22 g/100 g) et pauvre en matières grasses (environ 3 g/100 g).
  • Promotion par le gouvernement du « Programme de consommation des produits aquatiques locaux », encourageant les entreprises de restauration à privilégier les produits de l'aquaculture locale.
• Défis existants :
  • Les petits exploitants agricoles représentent encore 40 % du marché, ce qui entraîne des spécifications de produits incohérentes.
  • Les conditions météorologiques extrêmes entraînent des fluctuations locales de l'offre, avec une volatilité trimestrielle des prix d'environ 15 %.

Partie 3 : Analyse du marché des exportations vers la Chine

3.1 Données et tendances commerciales

• Données de base :
  • En octobre 2024, la Chine a importé 49 500 kg de barramundi congelé de Malaisie, d'une valeur de 320 010 USD.
  • Principales provinces importatrices : Guangdong (49,5 %) et Hainan (50,5 %), principalement par le biais du commerce général.
  • Taux de croissance annuel : Le volume des exportations vers la Chine a augmenté à un TCAC de 23 % entre 2023 et 2024, principalement grâce aux projets de coopération.

3.2 Accès au marché et paysage concurrentiel

• Exigences d'accès :
  • Les entreprises doivent obtenir la certification HACCP et s'enregistrer auprès des douanes chinoises (enregistrement AQSIQ).
  • Les produits doivent être conformes aux normes chinoises GB 2733-2015 « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les produits aquatiques animaux frais et congelés » et GB 2762-2022 « Limites de polluants dans les aliments ».
  • Demande obligatoire de licence de quarantaine avant importation via le système « Guichet unique » de la Chine.
• Dynamique concurrentielle :
  • Avantages : Le bar malaisien bénéficie d'environnements de reproduction naturels, d'une courte distance de transport (2 à 3 jours de chaîne du froid jusqu'au Guangdong) et d'un traitement tarifaire préférentiel dans le cadre de l'ALE ASEAN-Chine.
  • Concurrents : Vietnam (38 % de la part des importations chinoises de bar), Thaïlande (25 %) et Malaisie (19 %).

3.3 Caractéristiques et canaux de la demande

• Scénarios de consommation : Transformation des aliments préparés (42 %), chaînes de restauration (35 %) et vente au détail haut de gamme (23 %).
• Préférences en matière de produits : Les produits congelés, écaillés et vidés sont les plus populaires, les emballages portant la mention « Fabriqué en Malaisie » et « Culture écologique » bénéficiant d’une prime de 15 à 20 %.