système d'élevage terrestre

Au bord de vastes champs ou dans des cours désertes, des rangées de bassins à poissons en acier galvanisé bleu scintillent au soleil, telles des perles étincelantes enfouies dans la terre. C'est le théâtre de l'aquaculture industrielle en circuit fermé, qui s'est discrètement développée ces dernières années et bouleverse notre vision traditionnelle de la pisciculture en creusant des étangs.

En pénétrant dans cette zone d'aquaculture, le regard est immédiatement attiré par les rangées de bassins piscicoles ronds et ordonnés en acier galvanisé. Soigneusement agencés, avec leurs parois robustes et lisses, ils composent un paysage agricole moderne sur fond de ciel bleu et de nuages ​​blancs. Ces bassins mesurent généralement de 8 à 10 mètres de diamètre et environ 1,5 mètre de profondeur, pour un volume d'eau de 80 à 100 mètres cubes chacun. Contrairement à la quiétude des étangs traditionnels en terre, ceux-ci débordent d'une beauté vibrante et dynamique. Le système d'aération brasse l'eau, insufflant une vitalité constante aux bassins. Dans ces bassins, qu'il s'agisse du vigoureux bar californien, de l'agile tête de serpent ou du précieux mérou, tous nagent librement dans une eau limpide. Prenons l'exemple du bar californien : un seul bassin circulaire de 10 mètres de diamètre peut produire de 1 500 à 2 000 kilogrammes, soit l'équivalent de la production de 1,2 à 2 hectares d'étangs traditionnels en terre.

Ce modèle d'aquaculture utilisant des tôles d'acier galvanisé est le fruit d'une combinaison de technologies d'ingénierie modernes et de savoir-faire aquacole. L'excellente résistance à la corrosion de l'acier galvanisé garantit la stabilité structurelle des bassins, même exposés de façon prolongée au soleil et à la pluie, avec une durée de vie supérieure à 15 ans. Ses parois intérieures lisses réduisent efficacement la fixation et la prolifération des agents pathogènes, offrant ainsi un habitat propre et sain aux poissons. Plus important encore, cette méthode d'aquaculture intensive affranchit la pisciculture de sa dépendance aux ressources en eau naturelles, permettant une avancée majeure : « occuper la terre sans utiliser l'eau ». Doté d'un système de traitement d'eau en circuit fermé très performant – filtration physique pour éliminer les restes d'aliments et les déjections, purification biologique pour décomposer l'ammoniac et les nitrites, stérilisation et oxygénation pour reconstituer l'oxygène dissous – il atteint un taux de recyclage de l'eau de 90 à 95 %, ne nécessitant que 5 à 10 % d'apport d'eau douce par jour. Ce système préserve considérablement les précieuses ressources en eau et permet un rejet quasi nul ou conforme aux normes des eaux usées aquacoles, contribuant ainsi à la protection de notre environnement.

Pour les aquaculteurs travaillant en plein air, le bassin circulaire terrestre offre un confort sans précédent. Sa conception circulaire, associée à un système centralisé de collecte et d'évacuation des déchets, crée un effet de tourbillon dans l'eau, permettant aux aliments non consommés et aux excréments de s'accumuler rapidement au niveau de l'orifice d'évacuation central. Environ 70 % des déchets solides peuvent ainsi être collectés efficacement en 10 minutes. La forte capacité d'auto-épuration de l'eau réduit considérablement la pénibilité du travail manuel lié à l'élimination des déchets. Les opérations quotidiennes telles que l'alimentation, la surveillance et la récolte sont devenues beaucoup plus efficaces et pratiques. Un opérateur qualifié peut facilement gérer 20 à 30 bassins de 10 mètres de diamètre chacun, pour un volume d'eau total supérieur à 2 000 mètres cubes, soit l'équivalent de la gestion de près de 40 hectares de surface d'eau avec les méthodes d'aquaculture traditionnelles, améliorant ainsi considérablement la productivité. Ce modèle réduit non seulement les risques liés à l'aquaculture, mais augmente également le rendement et la rentabilité par unité de surface : en général, chaque mètre cube d'eau permet de produire de 15 à 25 kilogrammes de poisson, soit 5 à 10 fois plus qu'avec l'aquaculture traditionnelle en étang.

En observant les ouvriers s'affairer et en lisant l'espoir sur leurs visages, nous avons compris que l'aquaculture en étangs terrestres sur plaques d'acier galvanisé ne se résume pas à un simple déplacement de poissons vers la terre ferme, mais constitue une véritable révolution dans le secteur de la pêche. Elle permet une utilisation efficace des ressources terrestres, redonnant vie à de nombreuses terres salines-alcalines, pentes arides et friches autrefois impropres à la création d'étangs piscicoles. Par exemple, un système de recirculation terrestre occupant seulement 0,8 hectare peut produire annuellement l'équivalent de la capacité de 8 hectares d'étangs traditionnels, tout en économisant plus de 80 % d'eau. Ce système répond à la demande actuelle des consommateurs pour des produits aquatiques écologiques et de haute qualité. Grâce à un environnement contrôlé, les poissons élevés ont une chair ferme, une saveur délicieuse et sont élevés en toute sécurité et sans pollution. Des tests montrent que les poissons élevés selon ce modèle contiennent plus de 90 % de géosmine en moins, une substance responsable d'une odeur de vase.

Au coucher du soleil, ses lueurs se répandent sur la surface scintillante des bassins, reflétant une douce lumière sur les tôles d'acier galvanisé. Ces bassins circulaires abritent non seulement des poissons en pleine activité, mais incarnent aussi l'espoir d'une revitalisation rurale et le rêve d'une transformation et d'une modernisation de la pêche. Prenons l'exemple de l'élevage de bars en Californie : un bassin circulaire de 10 mètres de diamètre peut générer un chiffre d'affaires de 30 000 à 40 000 yuans par saison, avec un bénéfice net d'environ 15 000 yuans après déduction des coûts. Cela prouve que l'agriculture moderne n'est pas incompatible avec la civilisation industrielle, mais peut allier intelligemment matériaux modernes, équipements intelligents et concepts écologiques pour tracer la voie d'un développement durable, hautement efficace, économe en ressources et respectueux de l'environnement. Ces bassins piscicoles extérieurs, construits en tôles d'acier galvanisé et empreints de vitalité, enrichissent nos assiettes de saveurs saines et délicieuses et offrent un nouveau visage de l'abondance dans les vastes campagnes.