Est-il vrai que les bassins piscicoles en toile haute densité sont plus rentables que les bassins ordinaires ?

L'aquaculture a connu un développement et une innovation constants ces dernières années, tant en termes d'échelle que de modernisation des modèles et des équipements. Traditionnellement, l'aquaculture était adaptée aux conditions locales : elle pouvait se développer partout où il y avait des étangs ou des points d'eau en zone basse. Les régions intérieures pratiquaient l'aquaculture en eau douce, tandis que les régions côtières privilégiaient l'aquaculture marine, chacune avec ses propres produits et méthodes. Grâce aux innovations technologiques, de nouveaux équipements aquacoles ont vu le jour. Face à la croissance démographique et à l'importance accrue accordée à la protection de l'environnement, la simple adaptation aux conditions locales ne suffit plus à répondre aux exigences de l'aquaculture. C'est pourquoi l'aquaculture en bassins sous toile à haute densité gagne en popularité, grâce à ses atouts : une production intensive et une grande efficacité. Cependant, nombreux sont ceux qui doutent encore de la capacité des équipements aquacoles artificiels à rivaliser avec l'aquaculture traditionnelle en milieu naturel.

L'aquaculture en étangs de toile à haute densité utilise des étangs individuels pour créer des unités d'élevage. Les poissons y sont élevés à une densité supérieure à celle de l'aquaculture traditionnelle. Du fait de son caractère intensif, cette aquaculture est nettement plus facile à gérer et à documenter que l'aquaculture classique, ce qui permet une production plus scientifique, de meilleurs taux de conversion alimentaire et une efficacité accrue. Ce modèle d'élevage est également plus rapide et moins gourmand en main-d'œuvre. Les étangs en toile sont durables et étanches grâce aux propriétés du matériau : haute résistance, étanchéité à l'air, résistance au froid et aux fissures. Ce matériau est écologique et sans impact sur les poissons d'élevage. Sa longue durée de vie semble répondre aux exigences de l'aquaculture à long terme. Cependant, pourquoi certains éleveurs rencontrent-ils des difficultés avec les étangs en toile ?

Le marché des bassins piscicoles en toile est vaste et compte de nombreux fabricants. Les matériaux et les procédés utilisés varient selon les régions et les fabricants, ce qui engendre une qualité inégale. Il est donc essentiel de bien choisir son bassin. Les différences ne se limitent pas au prix ; elles concernent également la toile, le procédé de fabrication de la tôle galvanisée, son épaisseur et celle de la couche de galvanisation. Ces différences influent sur l’utilisation du bassin et sur les résultats de l’aquaculture.

L'oxygénation est un aspect crucial de l'aquaculture en étang. Nombreux sont ceux qui optent pour du matériel de qualité médiocre, comme des surpresseurs Roots d'occasion, dont le débit d'air est insuffisant, entraînant une faible concentration d'oxygène dissous dans l'étang. Il en résulte une croissance ralentie des poissons et une faible densité d'élevage.

Le traitement des eaux usées des bassins est également primordial. Il permet d'éliminer efficacement les impuretés et les restes d'aliments, réduisant ainsi les concentrations d'azote ammoniacal, de nitrites et autres polluants. Les systèmes d'aquaculture en flux continu nécessitent un renouvellement quotidien d'au moins un tiers du volume d'eau total. Une meilleure qualité et une circulation optimale de l'eau augmentent le taux d'oxygène dissous, prévenant ainsi les maladies chez les poissons.

Outre le matériel, l'expérience technique du personnel aquacole est essentielle. L'aquaculture est une activité technique ; même en étangs de terre, diverses situations doivent être prises en compte. Sans expérience et expertise suffisantes, le succès de l'aquaculture en étangs de terre n'est pas garanti. En général, le matériel, les techniques d'élevage et le personnel sont complémentaires. Croire que posséder un appareil d'élevage résoudra tous les problèmes est une erreur. Les novices sans expérience ni compétences doivent faire preuve de prudence.