Alimentação científica para melhoria da qualidade e eficiência — Manejo padronizado da alimentação em aquicultura

Como elemento central na aquicultura, a alimentação determina diretamente a taxa de crescimento, a taxa de sobrevivência e a qualidade do produto final de peixes, camarões, caranguejos e outras espécies aquáticas cultivadas. Além disso, afeta profundamente a qualidade da água dos viveiros, os custos de criação e os benefícios econômicos. Com a transformação gradual da indústria aquícola em direção à padronização, ao refinamento e à ecologização, o abandono do modo tradicional de alimentação extensiva e a implementação de medidas científicas e padronizadas de alimentação tornaram-se essenciais para reduzir o desperdício de ração, minimizar a incidência de doenças e aumentar a lucratividade da criação. O objetivo principal da alimentação científica é alcançar "mínimo desperdício, máxima absorção e qualidade ideal da água", construindo um sistema de alimentação eficiente e sustentável por meio da gestão integral do processo, desde a seleção da ração e os métodos de alimentação até o ajuste dinâmico e a manutenção adequada.

A seleção precisa de alimentos adequados é o principal pré-requisito para uma alimentação científica. Espécies aquáticas em diferentes estágios de crescimento têm necessidades nutricionais significativamente diferentes, e rações universais não devem ser usadas indiscriminadamente. Em termos de características das espécies, peixes carnívoros, como o corvina-amarela e o robalo, têm alta demanda por proteína animal e requerem rações especiais com altas proporções de farinha e óleo de peixe. Peixes onívoros, incluindo a carpa-capim e a tilápia, podem ser alimentados com rações dominadas por proteína vegetal. Para crustáceos, como o camarão-branco e o caranguejo-da-lama, são necessárias rações especiais ricas em cálcio, fósforo e outros minerais para atender às suas necessidades de crescimento durante a muda. Em termos de estágios de crescimento, os alevinos têm condições físicas frágeis e digestão deficiente, portanto, rações granuladas ou microparticuladas finas, digestíveis e nutricionalmente balanceadas são necessárias para garantir a ingestão e a absorção. Peixes na fase de crescimento crescem rapidamente e podem ser alimentados com rações compostas convencionais com suplementos balanceados de proteína, vitaminas e oligoelementos. Durante a fase de engorda, a fórmula da ração pode ser ajustada adequadamente, otimizando a proporção de gordura e carboidratos para acelerar o ganho de peso. Além disso, os padrões de qualidade da ração devem ser rigorosamente seguidos na criação. Alimentos mofados, úmidos, vencidos e deteriorados são proibidos para evitar que substâncias nocivas causem doenças hepáticas, da vesícula biliar e gastrointestinais em organismos aquáticos, protegendo assim sua saúde desde a origem.

A estrita observância das diretrizes científicas de alimentação e a padronização das operações diárias de alimentação são medidas essenciais para melhorar a eficiência da conversão alimentar. A alimentação na aquicultura deve seguir o princípio padronizado das "quatro fixações": horário fixo, local fixo, qualidade fixa e quantidade fixa. A alimentação em horários fixos deve estar em conformidade com os hábitos alimentares dos organismos aquáticos. A maioria dos peixes de água doce se adapta bem à alimentação em temperaturas diurnas adequadas, com 3 a 4 horários de alimentação uniformes por dia para formar hábitos alimentares regulares. A frequência de alimentação pode ser reduzida em épocas de baixa temperatura e aumentada adequadamente na estação de crescimento, quando as temperaturas estão mais elevadas. A alimentação em locais fixos evita áreas sem produção de alimento e acúmulo de lodo nos viveiros. Posições ideais com água doce, profundidade adequada e iluminação suficiente permitem que os organismos aquáticos se reúnam para se alimentar, reduzem a dispersão e o desperdício de alimento e facilitam a observação da alimentação e a limpeza dos restos de isca. O princípio da alimentação em quantidade fixa segue o padrão de "oitenta por cento da capacidade". A quantidade diária de alimento, geralmente de 2,5% a 3% do peso total dos produtos aquáticos, é calculada com precisão com base na densidade de criação, nas características do ecossistema e na biomassa total. Cada sessão de alimentação termina quando 80% a 85% dos organismos aquáticos terminam de se alimentar e se dispersam, evitando a deterioração da qualidade da água causada pelo excesso de isca residual ou o crescimento atrofiado devido à alimentação insuficiente.

O ajuste dinâmico dos esquemas de alimentação de acordo com as mudanças ambientais é uma técnica fundamental para a produção estável e crescente. A atividade alimentar e a eficiência digestiva dos organismos aquáticos são fortemente influenciadas pela temperatura da água, clima, qualidade da água, oxigênio dissolvido e outros fatores ambientais, tornando os modos de alimentação fixos inaplicáveis ​​às condições variáveis ​​de criação. A temperatura da água é um fator crítico: os organismos aquáticos apresentam metabolismo vigoroso e capacidade de alimentação entre 15°C e 28°C com alimentação completa normal. Quando a temperatura da água está abaixo de 15°C ou acima de 32°C, sua atividade e função digestiva diminuem, exigindo uma redução drástica na quantidade de alimento, podendo a alimentação ser suspensa em condições climáticas de temperaturas extremamente baixas. As estratégias de alimentação devem se adaptar às mudanças climáticas: a alimentação normal é aplicável em dias claros e sem vento, com oxigênio dissolvido suficiente. A quantidade de alimento deve ser reduzida em 30% a 50% em dias nublados, abafados e com neblina, com oxigênio dissolvido insuficiente. A alimentação precisa ser suspensa de uma a duas vezes após tempestades, até que a qualidade da água se estabilize, devido à turbidez da água e à perturbação da flora microbiana. O monitoramento regular da qualidade da água é essencial. Quando os níveis de amônia, nitrogênio e nitrito ultrapassarem os limites estabelecidos, ou quando a transparência da água diminuir e a qualidade da água se deteriorar, a quantidade de alimento fornecida deve ser reduzida imediatamente para evitar que resíduos de isca agravem a poluição da água e provoquem inundações nos viveiros e surtos de doenças.

A otimização do manejo da alimentação suplementar é uma garantia a longo prazo para a melhoria da qualidade e a redução de custos. Por um lado, iscas naturais e ração artificial podem ser combinadas cientificamente. Na fase de alevinos, iscas naturais como leite de soja fervido e plâncton podem ser utilizadas para suprir as deficiências nutricionais da ração artificial, melhorar a taxa de sobrevivência dos alevinos, reduzir os custos de criação e promover uma alimentação ecológica. Por outro lado, aditivos alimentares adequados podem ser aplicados corretamente. Preparações enzimáticas como protease e lipase podem ser suplementadas moderadamente para melhorar a digestão e a absorção dos nutrientes da ração. Aditivos protetores do fígado e da vesícula biliar e multivitamínicos podem melhorar as funções metabólicas, reduzir doenças comuns como a síndrome hepatobiliar e aumentar a resistência ao estresse. Além disso, é necessário um manejo padronizado do armazenamento da ração. A ração deve ser armazenada em armazéns secos, ventilados e sombreados, com medidas de proteção contra umidade, roedores e insetos para evitar oxidação, mofo e perda de nutrientes. A ração deve ser retirada sob demanda para evitar o armazenamento prolongado e o desperdício. Além disso, é necessário patrulhar o viveiro após a alimentação dos peixes para recolher os restos de isca flutuantes e limpar os sedimentos no fundo. Os aeradores devem ser operados regularmente para aumentar o oxigênio dissolvido, promover a decomposição dos restos de isca e manter o equilíbrio ecológico do viveiro.

Em conclusão, a alimentação na aquicultura não é uma simples operação de alimentação, mas sim um sistema de gestão refinado, dinâmico e sistemático. Os criadores devem abandonar os conceitos de criação extensiva e implementar medidas padronizadas, incluindo a seleção ideal de ração, alimentação padronizada, ajuste dinâmico e gestão de suporte para controlar com precisão cada detalhe da alimentação. A alimentação científica pode melhorar efetivamente a taxa de utilização da ração, reduzir os custos de criação e acelerar o crescimento dos peixes. Também pode proteger o ambiente ecológico da água dos viveiros e reduzir a incidência de doenças, ajudando a aquicultura a alcançar alto rendimento, alta qualidade, alta eficiência e sustentabilidade ecológica, promovendo o desenvolvimento padronizado e sustentável da indústria aquícola.