Les avantages des systèmes RAS par rapport à l'élevage traditionnel en étang

Le système RAS (système d'aquaculture en recirculation), technologie clé de l'aquaculture moderne, présente de nombreux avantages par rapport à l'élevage traditionnel en étang grâce à une utilisation efficace des ressources et un contrôle précis de l'environnement. Il est devenu un axe majeur de la transformation et de la modernisation du secteur aquacole. Ses principaux atouts se manifestent dans quatre dimensions : l'utilisation optimale des ressources, l'efficacité de l'élevage, la protection et la sécurité environnementales, et la résistance aux risques.

En matière d'utilisation des ressources en eau, les systèmes RAS présentent un rendement exceptionnel. L'aquaculture traditionnelle en étang dépend des sources d'eau naturelles pour le renouvellement de l'eau, chaque étang nécessitant des centaines de mètres cubes d'eau à chaque changement, et est fortement tributaire de la qualité de l'eau et des variations saisonnières. À l'inverse, les systèmes RAS permettent un recyclage de l'eau supérieur à 90 % grâce à la filtration physique et à la purification biologique, ne nécessitant qu'une faible quantité d'eau neuve pour compenser l'évaporation et le rejet des déchets, ce qui représente une économie d'eau supérieure à 95 %. Cet avantage est particulièrement important dans les régions souffrant de pénurie d'eau, car il s'affranchit de la dépendance aux sources d'eau naturelles et réduit les coûts de prélèvement.

Le contrôle précis de l'environnement d'élevage est au cœur de la compétitivité des systèmes RAS. L'élevage traditionnel en étang est fortement affecté par les fluctuations naturelles des conditions météorologiques, de la température et de la qualité de l'eau, ce qui entraîne des problèmes fréquents tels qu'une insuffisance d'oxygène dissous et un déséquilibre du pH. Ces facteurs provoquent un stress important chez les organismes d'élevage et augmentent le risque d'épidémies. Les systèmes RAS utilisent des dispositifs intelligents pour surveiller et contrôler en temps réel des indicateurs clés comme la température de l'eau, l'oxygène dissous et l'azote ammoniacal, maintenant ainsi un environnement aquatique stable et assurant une croissance optimale aux organismes d'élevage. Les données montrent que le taux de survie des poissons et des crevettes en systèmes RAS est de 20 à 30 % supérieur à celui des étangs traditionnels, et que le cycle de croissance est raccourci de 15 à 20 %.

L'augmentation significative de l'efficacité de production unitaire accroît considérablement les bénéfices économiques. L'aquaculture traditionnelle en étang présente une faible densité, avec un rendement moyen de seulement quelques centaines de kilogrammes par mu (unité de surface cultivable), et son expansion à grande échelle est limitée par la superficie disponible. Les systèmes RAS (aquaculture en recirculation) permettent une utilisation optimale de l'espace grâce à une agriculture tridimensionnelle et des aménagements multicouches, avec une densité d'élevage 5 à 10 fois supérieure à celle des étangs et un rendement équivalent de plusieurs milliers de kilogrammes par mu (unité de surface cultivable). Parallèlement, une alimentation précise et des conditions environnementales stables réduisent le gaspillage d'aliments et les pertes dues aux maladies, augmentant ainsi l'indice de conversion alimentaire de 15 à 25 % par rapport aux méthodes traditionnelles et réduisant significativement le coût de production unitaire.

Le respect de l'environnement et la durabilité sont des atouts majeurs des systèmes RAS. Dans l'élevage traditionnel en étang, les résidus d'aliments et les déjections sont rejetés directement, provoquant l'eutrophisation des plans d'eau environnants et une pollution écologique. De plus, la taille des exploitations est strictement encadrée par les réglementations environnementales. Les systèmes RAS traitent les déchets d'élevage par séparation solide-liquide et dégradation microbienne, permettant un rejet nul ou une valorisation des polluants, et répondant ainsi pleinement aux exigences modernes de protection de l'environnement. Par ailleurs, le modèle d'élevage en circuit fermé évite les risques d'espèces invasives et de transmission de maladies, facilitant le contrôle de la qualité des produits et garantissant la sécurité alimentaire.

La meilleure résistance aux risques assure une production agricole stable. L'aquaculture traditionnelle en étang est peu résistante aux catastrophes naturelles telles que les fortes pluies et les vagues de froid, et un seul événement climatique extrême peut entraîner une perte totale. Par ailleurs, les risques externes comme la pollution de l'eau et la transmission de maladies sont difficiles à maîtriser. Les systèmes RAS, généralement situés en intérieur ou en semi-fermeture, isolent efficacement des catastrophes naturelles et de la pollution extérieure. Associés à un système complet de prévention et de contrôle des maladies, ils réduisent considérablement les risques pour l'aquaculture et garantissent la stabilité de la production.

En résumé, les systèmes RAS résolvent les problèmes de gaspillage des ressources, de faible rendement, de forte pollution et de risques élevés liés à l'aquaculture traditionnelle en étang, grâce à leurs atouts majeurs que sont la conservation de l'eau, l'efficacité, la protection de l'environnement et la maîtrise de la production. Ils s'inscrivent pleinement dans la logique du développement durable de l'agriculture moderne et répondent aux exigences d'un développement industriel à grande échelle et standardisé, contribuant ainsi fortement à l'essor de l'aquaculture.